Pasta với măng tây và pesto bạc hà (mint pesto)

Hôm trc, đang trong lúc chả biết ăn gì, nhìn vào lịch thì thấy hóa ra đúng ngày rằm à quyết định làm món j đó chay tịnh 1 tẹo cho nó thay đổi ko khí. Phải nói rõ ràng rằng mình là người LOVE MEATS, và rất ít khi đụng đũa vào mấy cái món ”ko người lái”. Tính ra số lần ăn chay trong cả năm chắc đếm đc trên đầu ngón tay.

Lúc làm món này cứ sợ rồi sẽ lại bỏ mứa vì ko có thịt và ko ngon. Nhưng lúc bật máy xay bạc hà và cheese, ngửi thấy mùi thơm thơm của nó, đã bắt đầu có ý nghĩ ”chắc là cũng sẽ ko đến nỗi tệ, vì thơm thế này cơ mà”. Đến lúc làm xong, ăn thử thì thấy quả thực là ngon và lạ. Pasta mềm với măng tây giòn tan, kết hợp với vị béo béo ngậy ngậy của 2 loại cheese, cộng với mùi bạc hà thơm mát khá hấp dẫn làm mình tẩn hết 1 đĩa to đùng (xuất của gần 2 người. hihihihi).

Đây cũng là một món mất rất ít thời gian để hoàn thành, chỉ chừng 10 phút thôi, nhưng kết quả thì rất đáng ngạc nhiên đấy. Hôm nào các bạn cứ thử xem nhé.

PS: tý nữa thì quên, bạn nào mà uống đc rượu thì hãy làm thêm 1 ly vang trắng của Ý hoặc của Pháp đi kèm nhé. Chuẩn khỏi phải chỉnh luôn.

 

Nguyên liệu (cho 4 người):

80g lá bạc hà.

250g ricotta cheese.

25g parmesan cheese bào + extra để rắc lên trên.

400g Farfalle pasta.

200g măng tây, cắt vát thành từng khúc vừa ăn.

Muối, tiêu.

 

Cách làm:

Cho pasta vào nồi luộc theo hướng dẫn trên bao bì với ít muối.

Cho lá bạc hà, ricotta và parmesan vào máy xay nhuyễn. Cho hạt tiêu và muối vào nêm cho vừa ăn.

 

 

Khi thời gian luộc pasta còn 3 phút thì cho măng tây vào luộc cùng.

 

 

Đổ pasta và măng tây ra 1 cái rổ, nhưng giữ lại trong nồi độ vài thìa nước luộc pasta.

Đổ lại pasta và măng tây vào nồi cùng với hỗn hợp lá bạc hà và cheese xay, trộn đều.

 

 

Cho pasta ra đĩa, bào ít parmesan cheese rắc lên trên.

 

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: